飲茶を楽しむ １２月の料理教室から

12月の料理教室は

飲茶

＜お茶＞

しなの花ティー

プ―アール茶

鳳凰単叢芝欄香

料理は、蒸し物いろいろ

セイロと蒸し器をいくつも使って

アツアツで蒸し上げて

タイミングよく食べるのは

なかなか難しい～

おすすめの

大根餅は

前もって作ってあるものを

こんがり焼いて

醤と醤油で

焼売は舞茸と蒸して

ポイントは、玉ねぎと薄い皮。

タラの豆鼓醤蒸し

鶏団子の蒸しスープ

レンコンとカリフラワー花椒油サラダ

百合根と卵オイスターあんかけ

デザートは

手亡豆の甘煮

柚子の香り

デザートは

好みで温かくして

召し上がっていただきました

今年最後のレッスンは

お茶と点心でホカホカと

楽しいレッスンになりました

ありがとうございました。

2025年も

毎月楽しみに来ていただけること

感謝の気持ちでいっぱいです

ありがとうございました。

来年もそうぞよろしくお願いします。

今年もあと数時間

良いお年をお迎えください。

le beurre noisette