le beurre noisette

５月の料理教室のご案内です

新緑の色が日に日に深まってきました

今年の花山椒の収穫も無事終わり

ちょうどいいくらいの花の蕾が収穫できました。

新鮮なうちに真空パックして冷凍

今年の分はたっぷり保存できました

教室では、４月と７月に

花山椒を味わっていただけます。

５月は

イタリアンササミフライに

フレッシュハーブを使ったサルサヴェルデを添えて

初夏の一皿に。

付け合わせのお豆にもハーブを合わせ

爽やかな味わいに仕上げます。

メニューは

　イタリアンササミフライ

　　　サルサヴェルデソース

　スープ

　ポップオーバーサラダ

　他

＜日程＞

　５月18日（月）

　　　21日（木）🈵

　　　25日（月）

　　　27日（水）

＜時間＞

　10時30分～

　　入室は10時15分以降でお願いします。

料金＞

　7,000円

　　ご都合合いましたら

　　ぜひぜひお出かけください

　＜お申込み方法＞

　　新規の方へ

　　　・お名前

　　　・ご連絡先

　　　・ご希望日

　必要事項を下記までお知らせください

　教室の住所等は、お申し込みの際にご案内させて頂きます

　ご不明な点などありましたら

　お気軽にお問合せください

mail:noisette7cook@gmail.com

Instagram：le_beurre_noisette DMにて

３月の料理教室から

３月は

春の韓国料理

桜の季節の料理教室は

毎年

桜湯から

山菜と春野菜のビビンバ

春菜がたくさん並ぶこの季節

花をつけた菜の花や、美しい色の野菜

色々な味を楽しんでほしくて

野菜多めです。

野菜は、一つひとつナムルにして

大鉢に彩りよく盛りつけました

まずは、写真撮影

混ぜて一人分づつに盛り

蕨とふきのとう味噌を添えます

エゴマの葉と韓国のりも一緒に

他には

ホタルイカと菜の花の塩炒め

キムチマンドゥは

蒸しと焼きで

自家製コチュジャンで作る

ユッケジャンスープ

お肉がおいしいと

スープも美味しくなります。

デザートは

杏仁豆腐に柑橘（璃の香）のジャム

お茶は

鳳凰単叢　鴨屎香

今月も

お越しいただきました皆様

ありがとうございました。

来月4月は

花山椒をご用意して

お待ちしてます・

le beurre noisette

花山椒を楽しむ 4月の料理教室のご案内です

桜の便りも聞かれるころ

そろそろ花山椒の事いろいろ

計画する季節になりました

４月の料理教室は

花山椒の料理を楽しむレッスンです

メニューは

花山椒と肉の炊き合わせ

ホタルイカと合わせてなめろう

など、花山椒をたっぷり楽しむ

毎年恒例のメニューです。

＜日程＞

　４月22日（水）

　　　24日（金）

　　　27日（月）🈵

　　　28日（火）△

　　

　　　　定員5名

　10時30分～

＜料金＞

　7,000円

ご都合合いましたら

ぜひぜひお出かけください

　＜お申込み方法＞

　　新規の方へ

　　　・お名前

　　　・ご連絡先

　　　・ご希望日

　必要事項を下記までお知らせください

　教室の住所等は、お申し込みの際にご案内させて頂きます

　ご不明な点などありましたら

　お気軽にお問合せください

mail:noisette7cook@gmail.com

Instagram：le_beurre_noisette DMにて