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le beurre noisette

noisette5.exblog.jp

トマトと牛肉のラグー

ラグーとは、煮込み料理のこと
家族のリクエストの多いこの料理、豚肉や牛肉で作ります。
お肉をミンチにするとパスタのラグーソースになります。
我が家では大きめのお肉のままペンネを添えます。
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ひよこ豆とニンジンも一緒に煮込んで
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塊のお肉を大きめに切り、フライパンで表面を焼いて、ニンニク・玉ねぎ・セロリの葉
と共に炒め、赤ワイン・トマト水煮缶・コンソメ・塩・胡椒を加えて煮ます。
ブラックペッパーやベイリーフも一緒に、しょうゆも少し。
仕上げにドライのオレガノ・ナツメグも。
みんな一緒に煮込んだだけですが
美味しくなるのは、STAUBのおかげ。煮込み料理はやっぱりこのお鍋。
# by noisette7 | 2011-08-21 18:01 | フード | Comments(4)

ゆず茶のソーダ割り

ゆず茶はいつもホットで飲んでいましたが、今年の夏、ゆず茶はソーダ割りも
美味しい!と聞いて試してみたら見た目もきれい、そして美味しい。
ここにウォッカなど入れたら・・・きっとおいしい。
ミントなどを添えるのもいいけど、青ゆずを添えるといい香りです。
おもてなしの時は、グラスの上でゆずを少し絞って香りと共にサービス。
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今日は雨も降っていて涼しいですが、まだまだ残暑もきびしそう
そんな日にぜひ。
# by noisette7 | 2011-08-21 17:34 | フード | Comments(0)

マーチソン・ヒューム

雑誌で見かけたシンプルボトル
オーストラリア生まれのハウスクリーニング用品
「マーチソン・ヒューム」
植物由来の原料で環境や身体に優しく、暮らしもおしゃれにというコンセプト
キッチン・インテリア周り用などいくつかある種類の中から
2つ購入。
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フードセーフスプレー・テーブルやキッチン周りに
ファニチャースプリッツア・家具、布、革張りソファーのクリーナー
天然アロマのホワイトグレープフルーツの香りが爽やかで気持ちいい!
茶色のガラス瓶に見えてプラスチック。
このボトルならリビングに置いてあってもおしゃれです。
価格は決して安いとは思えないけど、気持ちよく暮らすために
しばらく使ってみることにします。
麻のトートバッグに入ったギフト用もあり、こんなプレゼントも喜ばれるかも。
# by noisette7 | 2011-08-19 16:39 | Comments(2)